Livro Sous Vide And Cook-chill Processing For The Food I – ISBN: 0751404330

Livro Sous Vide And Cook-chill Processing For The Food I – ISBN: 0751404330

Você já leu o livro Sous Vide And Cook-chill Processing For The Food I? Deixe seu comentário:

Confira o resumo do livro Livro Sous Vide And Cook-chill Processing For The Food I – ISBN: 0751404330 e veja onde comprar em loja online.

This book provides an overview of new and emerging sous vide and cook – chill techniques that are, or soon to be, commercially used for the food industry. Written by a range of international experts, the book integrates all subjects relative to sous vide and cook – chill processing, allowing food industry personnel to assimilate the essential principles behind each technique and their applications. It is a reference for food scientists and technologists in industry, research and teaching, especially food process engineers involved in product development, quality assurance, packaging and production.

  • Origem:  IMPORTADO
  • Editora:  KLUWER ACADEMIC
  • Coleção:  CHAPMAN & HALL FOOD SCIENCE BOOK
  • Idioma:  INGLÊS
  • Edição:  1
  • Ano de Edição: 1998
  • Ano:  1998
  • País de Produção: United States
  • Código de Barras:  9780751404333
  • ISBN:  0751404330
  • Encadernação:  ENCADERNADO
  • Altura: 24.80 cm
  • Largura: 16.50 cm
  • Nº de Páginas:  341

ISBN: 0751404330

+ Medicina e Saúde

Livro A Dieta Smartfood – Liotta, Eliana – ISBN: 8568696414
Livro A Dieta Smartfood – Liotta, Eliana – ISBN: 8568696414
Livro Crianças Dinamarquesas – Sandahl, Iben Dissing – ISBN: 8584390537
Livro Crianças Dinamarquesas – Sandahl, Iben Dissing – ISBN: 8584390537
Livro Naturalmente Mais Jovem – Dillon, Roxy – ISBN: 8543104319
Livro Naturalmente Mais Jovem – Dillon, Roxy – ISBN: 8543104319
Livro Musculo Da Alma, O – A Chave Para Sabedoria Corporal – Cobra Jr., Nuno – ISBN: 8567886066
Livro Musculo Da Alma, O – A Chave Para Sabedoria Corporal – Cobra Jr., Nuno – ISBN: 8567886066

+ Mairipa

O Poder da Alegria, o livro de autoajuda de Bibba Pacheco
O Poder da Alegria, o livro de autoajuda de Bibba Pacheco
Frases de Escritores Famosos
Frases de Escritores Famosos
Conheça o açougueiro apaixonado por livros que muda a vida das pessoas com gesto simples
Conheça o açougueiro apaixonado por livros que muda a vida das pessoas com gesto simples
Trajetória de Rubens Augusto Júnior, fundador da Patroni Pizza, é contada em livro
Trajetória de Rubens Augusto Júnior, fundador da Patroni Pizza, é contada em livro

Livro que reúne letras de Bob Dylan chegará no Brasil
Livro que reúne letras de Bob Dylan chegará no Brasil
9 livros para você aprender mais sobre a política
9 livros para você aprender mais sobre a política
80 anos de Luis Fernando Verissimo
80 anos de Luis Fernando Verissimo
5 livros para você se preparar para o Enem 2016
5 livros para você se preparar para o Enem 2016
Tags:, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,