Livro Salgado, Doce, Defumado – Henry, Diana – ISBN: 8579145031

Livro Salgado, Doce, Defumado – Henry, Diana – ISBN: 8579145031

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Em uma deliciosa viagem gastronômica, acompanhada de belas fotos, a premiada escritora britânica Diana Henry revela as tradições culinárias de diversos países da Europa, da América, da Ásia e do Oriente Médio, para ensinar como preparar iguarias tentadoras. Apresenta receitas tanto básicas como inovadoras de geleias, doces de frutas, molhos, pastas, mostardas, vinagres, chutneys, relishes e picles, além de mostrar como preparar conservas no azeite, confits, carnes e peixes curados e defumados, bebidas e muito mais. Da clássica Marmelada à versátil Geleia de chá Earl Grey, passando por antepastos como a Azeitona marinada à moda persa ou o Cogumelo no azeite, bebidas como o Vin de pêchese o Gim de ameixas, até a suculenta Terrine de porco caipira ou a aromática Truta defumada no wok com endro, tudo se transforma em uma fascinante experiência gastronômica, que resgata o prazer de cozinhar. A autora explica ainda como harmonizar conservas e geleias com pratos e sugere variações de ingredientes para dar um toque especial às refeições.

  • Origem:  NACIONAL
  • Editora:  PUBLIFOLHINHA
  • Idioma:  PORTUGUÊS
  • Edição:  1
  • Ano:  2013
  • País de Produção: Brazil
  • Código de Barras:  9788579145032
  • ISBN:  8579145031
  • Encadernação:  ENCADERNADO
  • Altura: 26.00 cm
  • Largura: 18.00 cm
  • Peso: 01.00 kg
  • Complemento:  NENHUM
  • Nº de Páginas:  272

ISBN: 8579145031

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