Livro Operacoes Unitarias Na Industria De Alimentos – Tadini, Carmen Cecilia – ISBN: 9788521630333

Livro Operacoes Unitarias Na Industria De Alimentos – Tadini, Carmen Cecilia – ISBN: 9788521630333

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O agronegócio é um setor consolidado no país e passa por um período de crescimento sem precedentes, o que, considerando sua relevância econômica, se reflete na demanda cada vez maior de formação de profissionais da Engenharia de Alimentos — campo de estudos relativamente novo quando comparado a outros ramos da Engenharia. Diante desse cenário, Operações Unitárias na Indústria de Alimentos representa o fortalecimento acadêmico dessa disciplina e a aposta na expansão dos estudos da indústria de alimentos no Brasil. O esforço de dezenas de professores e pesquisadores gerou um livro pensado pedagogicamente para os estudantes universitários dos cursos que exigem esse conhecimento. Cada capítulo apresenta os fundamentos teóricos do tema proposto, junto à descrição dos principais equipamentos envolvidos nos processos e exemplos das situações mais frequentes da atividade industrial. Traz, ainda, uma lista de exercícios que visam à sistematização do aprendizado.

    • Formato:  ePub
    • Origem:  NACIONAL
    • Editora: LTC
    • Assunto: Engenharia – Industrial
    • Idioma: PORTUGUÊS
    • Idioma:  PORTUGUÊS
    • Edição:  1
    • Ano de Edição: 2015
    • Ano:  2015
    • País de Produção: Brazil
    • Código de Barras:  2000973792979
    • ISBN:  9788521630333

ISBN: 9788521630333

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