Livro Olives And Olive Oil In Health And Disease Prevent – ISBN: 0123744202

Livro Olives And Olive Oil In Health And Disease Prevent – ISBN: 0123744202

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This book – Explores olives and olive oil from their general aspects to the detailed level of important micro-and micronutrients; Includes coverage of various methodologies for analysis to help scientists and chemists determine the most appropriate option for their own studies, including those of olive-related compounds in other foods; Relates information for food and nutritional chemists, pharmaceutical scientists, nutritionists and dieticians; Presents information in three key categories – General aspects of olives an olive oils; Nutritional, pharmacological and metabolic properties of olives and olive oil; Specific components of olive oil and their effects on tissue and body systems.

  • Origem:  IMPORTADO
  • Editora:  ACADEMIC PRESS
  • Idioma:  INGLÊS
  • Ano de Edição: 2010
  • Ano:  2010
  • País de Produção: United States
  • Código de Barras:  9780123744203
  • ISBN:  0123744202
  • Nº de Páginas:  1480

ISBN: 0123744202

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