Livro Nutriçao E Dietetica – Gomes, Clarissa Emília Trigueiro – ISBN: 8536506237

Livro Nutriçao E Dietetica – Gomes, Clarissa Emília Trigueiro – ISBN: 8536506237

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Os principais conceitos de nutrição são tratados neste livro, como digestão e absorção de nutrientes, além das inúmeras funções que esses nutrientes exercem no organismo. Comentam-se as variadas fontes alimentares, o consumo de alimentos funcionais e seus bioativos; aliando tudo isso a uma dieta saudável, reduz-se o risco de doenças. Apresenta a pirâmide alimentar, que define a quantidade, a qualidade e a variedade de alimentos a ser ingerida por uma pessoa, trazendo conceitos sobre reeducação alimentar. Sabendo-se que uma alimentação apropriada interfere positivamente no estado nutricional, o livro aborda patologias relacionadas a uma dieta inadequada e os principais meios de prevenir doenças. Enfatiza, inclusive, como as práticas alimentares podem contribuir para o vigor e a manutenção corporal. O conteúdo pode ser aplicado para os cursos técnicos em Alimentação Escolar, Confeitaria, Cozinha, Cuidados de Idosos, Estética, Nutrição e Dietética, Panificação, entre outros. Possui material de apoio ao professor em www.editoraerica.com.br para download.

  • Origem:  NACIONAL
  • Editora:  EDITORA ERICA
  • Coleção:  EIXOS
  • Idioma:  PORTUGUÊS
  • Edição:  1
  • Ano:  2014
  • País de Produção: Brazil
  • Código de Barras:  9788536506234
  • ISBN:  8536506237
  • Encadernação:  BROCHURA
  • Altura: 27.50 cm
  • Largura: 20.50 cm
  • Peso: 00.28 kg
  • Complemento:  NENHUM
  • Nº de Páginas:  120

ISBN: 8536506237

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