Livro Le Cordon Bleu Fundamentos Culinarios – Le Cordon Bleu – ISBN: 1111539421

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Este livro apresenta 169 receitas, traz histórias sobre a evolução da culinária Francesa, técnicas de cortes nos alimentos, métodos clássicos de cozimento, assuntos sobre massas e misturas e dicas de cozimento e preparação.

  • Origem:  NACIONAL
  • Editora:  CENGAGE
  • Idioma:  PORTUGUÊS
  • Edição:  1
  • Ano:  2011
  • País de Produção: Brazil
  • Código de Barras:  9781111539429
  • ISBN:  1111539421
  • Encadernação:  ENCADERNADO
  • Altura: 29.80 cm
  • Largura: 24.10 cm
  • Peso: 01.85 kg
  • Complemento:  NENHUM
  • Nº de Páginas:  529

ISBN: 1111539421

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