Livro Laboratory Methods In Food Microbiology – Harrigan, W. F. – ISBN: 0123260434

Livro Laboratory Methods In Food Microbiology – Harrigan, W. F. – ISBN: 0123260434

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‘Laboratory Methods in Food Microbiology’ describes a wide range of methods for use in the microbiological analysis of foods, including approaches to counting and detection procedures for microorganisms, identification of bacteria, yeasts and fungi, microbiological analysis for the main food commodity groups, and safety in the food microbiology laboratory. The book also discusses specific food poisoning outbreaks in the United States.

  • Origem:  IMPORTADO
  • Editora:  ACADEMIC PRESS
  • Idioma:  INGLÊS
  • Ano de Edição: 1998
  • Ano:  1998
  • País de Produção: United States
  • Código de Barras:  9780123260437
  • ISBN:  0123260434
  • Encadernação:  BROCHURA
  • Peso: 01.00 kg
  • Complemento:  NENHUM

ISBN: 0123260434

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