Livro Introduccion A Los Subproductos De Pesquerias – Windsor, Malcom – ISBN: 8420005231

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Contenido – Lista de ilustraciones; – lista de tablas; – Prefacio; – Agradecimientos; – Introducción; – Fabricación de harina de pescado; – Introducción; – Materia prima; – Captura y manipulación del pescado; – Conservación de la materia prima; – Cocción y prensado; – Tratamiento de los líquidos del prensado; – Evaporación del agua de cola; – Deshidratación; –
Consumo de energía; – Otros métodos de fabricación; – Elaboración final; – Higiene en la fábrica; – Reducción de olores en la fabricación de harina de pescado; – Tratamiento del aire y agua efluente; – Utilización de la harina de pescado en la alimentación animal; – Composición general de la harina de pescado; – Calidad de la harina de pescado; – Otros factores nutritivos en la harina de pescado; – Formulación de raciones; – Factores nutritivos desconocidos; – Mercados especiales para la harina de pescado; – Fabricación y utilización de los aceites de pescado en la alimentación; – Composición general de los aceites de pescado; – Producción y almacenamiento de los aceites corporales de pescado; – Influencia de la especie sobre la composición de los aceites de pescado; – Endurecimiento de los aceites de pescado; – Calidad de los aceites de pescado; – Utilización de los aceites de pescado endurecidos en los alimentos; – Fabricación y utilización de los aceites de hígado de pescado; – Aceites de pescado para usos farmacéuticos; – Ensilado de pescado; – introducción; – fabricación y almacenamiento del ensilado de pescado; – Separación del aceite; – Composición del ensilado de pescado; – Utilización del ensilado de pescado en la alimentación animal; – La harina de pescado frente a ensilado; – Hidrolizado de pescado; – Introducción; – materia prima; – Fabricación; – Composición y calidad; – Utilización de los hidrolizados de pescado; –
Concentrado de proteína de pescado (FPC-CCP); – Introducción; – Producción del FPC del tipo A; – Utilización del FPC del tipo A; – Producción del FPC del tipo B; – Utilización del FPC del tipo B; – Propiedades funcionales; – Conclusiones generales; – Otras utilizaciones de los productos derivados de pesca; – Alimentos para animales de compañía; – Pescado industrial para alimentos húmedos; – Fabricación de insulina; – Esencia de perlas; – Cuero de animales marinos; – Cola de pescado y gelatina; – Productos bioquímicos y farmacéuticos; – Quitina; –
Usos no alimentarios de los aceites de pescado; – Otras lecturas y referencia sobre estos temas; – Apéndice 1 – Métodos de análisis; – Apéndice 2 – Firmas comerciales y Organismos que disponen de información sobre productos y procesos industriales; – Indice.

  • Origem:  IMPORTADO
  • Editora:  ACRIBIA ESPANHA
  • Idioma:  ESPANHOL
  • Edição:  1
  • Ano:  1984
  • País de Produção: Spain
  • Código de Barras:  9788420005232
  • ISBN:  8420005231
  • Encadernação:  BROCHURA
  • Complemento:  NENHUM

ISBN: 8420005231

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