Livro Gestao De Uan – Um Resgate Do Binomio Alimentaçao – Balchiunas, Denise – ISBN: 8541203166

Livro Gestao De Uan – Um Resgate Do Binomio Alimentaçao – Balchiunas, Denise – ISBN: 8541203166

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De maneira simples e didática, esta obra apresenta informações relevantes de como realizar a gestão de unidades de alimentação e nutrição com efetividade e inovação. Elaborada por experientes profissionais da área, aborda temas essenciais para o cotidiano do nutricionista-gestor, como planejamento estratégico, gestão de recursos, empreendedorismo, cadeia agroalimentar, sistemas de informação, gestão ambiental, programas de acreditação, biossegurança alimentar, entre outros. Gestão de UAN | Um Resgate do Binômio Alimentação e Nutrição é fonte de consulta, pesquisa e aprimoramento para estudantes e profissionais da área de gestão e alimentação, e contribuirá para o aperfeiçoamento de competências e habilidades em toda sua amplitude de atuação.

  • Origem:  NACIONAL
  • Editora:  ROCA
  • Idioma:  PORTUGUÊS
  • Edição:  1
  • Ano:  2014
  • País de Produção: Brazil
  • Código de Barras:  9788541203166
  • ISBN:  8541203166
  • Encadernação:  BROCHURA
  • Altura: 24.00 cm
  • Largura: 17.00 cm
  • Peso: 00.58 kg
  • Complemento:  NENHUM
  • Nº de Páginas:  304

ISBN: 8541203166

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