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Livro Cerveja Feita Em Casa, por Greg Hughes – ISBN: 8579145333

Livro Cerveja Feita Em Casa, por Greg Hughes – ISBN: 8579145333

Resenha

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Afinal, quem nunca quis fazer a sua própria cerveja artesanal que saia do recinto, rs. Meus amigos, assim como eu, sempre tivemos o sonho de fazer cervejas de fabricação própria e ter o gosto de um produto artesanal de qualidade, por isso estou começando esse projeto com o livro "Cerveja Feita Em Casa", do mestre cervejeiro britânico Greg Hughes.

O autor conta com toda sua prática no mercado de cervejas artesanais, as mais diferentes técnicas e métodos para desenvolver uma bebida saborosa e bonita.

Ainda estou estudando a forma de produção e começando a comprar tudo que é necessário para a produção, espero começar a beber minha própria cerveja em breve, estão todos convidados!

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O experiente cervejeiro britânico Greg Hughes ensina como fazer cerveja artesanal – uma atividade divertida e gratificante para quem é apaixonado pela bebida -, com orientações práticas sobre as técnicas de produção e 100 receitas de diversos estilos. O autor descreve as variedades de maltes de cevada, centeio e trigo; explica sobre os açúcares, as leveduras, a função do IúpuIo e as características de cada espécie; revela a importância da qualidade da água na fabricação; e discorre sobre os ingredientes que dão sabor e aroma à bebida, como ervas, frutas e especiarias. Apresenta três métodos de produção, do mais simples ao mais complexo, e ensina sobre a limpeza e a esterilização dos equipamentos, os utensílios necessários, os estágios da fermentação, o armazenamento e o envase. Para facilitar a escolha das receitas, as cervejas são classificadas por características, como frutadas e pungentes, gasosas e refrescantes, mais lupuladas, ou complexas e encorpadas; e estilos, como Iagers, ales, de trigo e mistas, além das variações conforme os países de origem. Entre as muitas opções estão a Mexican cerveza, perfeita para o verão; a Eisbock com leve sabor de chocolate; a Honey Porter, que leva mel na composição; a Imperial IPA, mais lupulada; ou a Milk stout, mais encorpada.

  • Origem:  NACIONAL
  • Editora:  PUBLIFOLHA EDITORA
  • Idioma:  PORTUGUÊS
  • Edição:  1
  • Ano:  2014
  • País de Produção: Brazil
  • Código de Barras:  9788579145339
  • ISBN:  8579145333
  • Encadernação:  ENCADERNADO
  • Altura: 19.00 cm
  • Largura: 23.00 cm
  • Complemento:  NENHUM
  • Nº de Páginas:  224

ISBN: 8579145333

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